Prirodna crijeva - Svinjska, goveđa i ovčja| Crijevara Croma-Varaždin d.o.o., Sveti Ilija, Hrvatska

PRIRODNA CRIJEVA

Prirodna crijeva

Svinjska crijeva

Svinjska crijeva koriste se za svježe, kuhane, sušene ili dimljene kobasice. Prodaju se po "buntevima" ili "hanksima" čija mjera iznosi 92 metra, ili u posudicama po 10 metara. Svinjska crijeva dolaze u više vrsta, različitih oblika i kalibara kako bi mogli postići raznolikost oblika, boja, mirisa i okusa suhomesnatih proizvoda. .

Više informacija...

Ovčja crijeva

Ovčja crijeva su najkvalitetnija crijeva manjih kalibara. Koriste se za punjenje hrenovka, debrecinka, roštiljka, hot-dog hrenovka. Ovčja crijeva su dovoljno snažna da izdrže punjenje, dimljenje i kuhanje. Boja varira od bijele do sive, a kvaliteta, snaga i sposobnost prodiranja dima ne ovisi o boji crijeva.

Više informacija...

Goveđa crijeva

Goveđa crijeva koriste se za punjenje kobasičarskih proizvoda, kulenove seke, trajne i polutrajne salame. Razlikujemo nekoliko vrsta goveđi crijeva: goveđa okrugla crijeva, goveđa ravna crijeva, goveđe slijepo crijevo (goveđa kesa). Goveđa crijeva arakteristična su po svom okruglom (kovrčavom) obliku.

Više informacija...